各潛在供應(yīng)商：

      廣州市國際工程咨詢公司中山分公司（以下簡稱“招標(biāo)代理機(jī)構(gòu)”）受中山市東區(qū)教育事務(wù)指導(dǎo)中心委托，即將開始組織中山市東區(qū)教育事務(wù)指導(dǎo)中心東區(qū)公辦中小學(xué)配餐服務(wù)項(xiàng)目進(jìn)行公開招標(biāo)。為體現(xiàn)公開、公平、公正的原則，現(xiàn)將招標(biāo)人提供的項(xiàng)目采購需求（詳見附件）進(jìn)行公示，歡迎各潛在供應(yīng)商在查閱需求時(shí)提出意見或建議（請(qǐng)以電子版形式發(fā)到指定郵箱，具體注意事項(xiàng)見下文）。

      招標(biāo)代理機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)將相關(guān)意見或建議轉(zhuǎn)交招標(biāo)人，并請(qǐng)招標(biāo)人依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，按照實(shí)際情況修改完善需求，以符合相關(guān)法律法規(guī)要求。需求公示期間征集到的意見或建議不屬于異議事項(xiàng)，不按異議程序處理、不受異議時(shí)限約束。

一、項(xiàng)目基本信息

1.項(xiàng)目編號(hào)：GIECCZS20182008G1

2.項(xiàng)目名稱：中山市東區(qū)教育事務(wù)指導(dǎo)中心東區(qū)公辦中小學(xué)配餐服務(wù)項(xiàng)目

3.招標(biāo)人擬定招標(biāo)方式：公開招標(biāo)

二、潛在供應(yīng)商可在公示期間提出，意見或建議應(yīng)當(dāng)是請(qǐng)求明確的事項(xiàng)，并提交相關(guān)的依據(jù)。招標(biāo)人可以就潛在供應(yīng)商提出的意見或建議進(jìn)行公正、公平、合理地修訂該項(xiàng)目需求。

三、意見或建議提交注意事項(xiàng)

1.請(qǐng)以中文郵件方式提交，收件郵箱為zsgzgj@126.com；

2.供應(yīng)商可以以匿名方式提交郵件；

3.郵件標(biāo)題格式為“關(guān)于中山市東區(qū)教育事務(wù)指導(dǎo)中心東區(qū)公辦中小學(xué)配餐服務(wù)項(xiàng)目的意見/建議”（未按格式填寫的，其意見有可能被忽略）；

4.郵件內(nèi)容請(qǐng)列明需求中針對(duì)的具體條款，再提出具體的意見或建議；

5.提出的意見或建議應(yīng)盡量附上有效的依據(jù)和證據(jù)，依據(jù)和證據(jù)可以通過圖片、視頻、表格、掃描件、文本等格式上傳到郵件中。

四、公示期為：2018年6月5日至2018年6月11日

五、招標(biāo)人、招標(biāo)代理機(jī)構(gòu)的名稱、地址和聯(lián)系方式

1.招標(biāo)人

單位名稱：中山市東區(qū)教育事務(wù)指導(dǎo)中心

聯(lián)系人：盧老師、鄧?yán)蠋?/p>

聯(lián)系電話：0760-88320189

2.招標(biāo)代理機(jī)構(gòu)

單位名稱：廣州市國際工程咨詢公司中山分公司

聯(lián)系人：周小姐

聯(lián)系電話: 0760-88633721

傳   真：0760-88873238

聯(lián)系地址：中山市東區(qū)松苑路金龍橫街26號(hào)101-102室（廣州市國際工程咨詢公司中山分公司）

六、需求公示發(fā)布網(wǎng)址：招標(biāo)代理機(jī)構(gòu)將需求公示在中國招標(biāo)投標(biāo)公共服務(wù)平臺(tái)（http://www.cebpubservice.com/）、廣州市國際工程咨詢公司（www.jinggongdq.com）相關(guān)媒體發(fā)布。

廣州市國際工程咨詢公司中山分公司

2018年6月4日

 

 

附件:

中山市東區(qū)教育事務(wù)指導(dǎo)中心東區(qū)公辦中小學(xué)配餐服務(wù)項(xiàng)目

采購用戶需求書

第一部分：合格投標(biāo)人資格要求

1.投標(biāo)人應(yīng)具備以下條件：

（1）投標(biāo)人須在中華人民共和國境內(nèi)注冊(cè)的，具有獨(dú)立承擔(dān)民事責(zé)任能力的法人或其他組織；（提供有效營業(yè)執(zhí)照或事業(yè)法人登記證等相關(guān)證明復(fù)印件。）

（2）具有良好的商業(yè)信譽(yù)和健全的財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)制度；(提供近12個(gè)月內(nèi)任一個(gè)月或2016年以來任一年的財(cái)務(wù)狀況證明文件。)

（3）具有履行合同所必需的設(shè)備和專業(yè)技術(shù)能力；（按投標(biāo)文件格式提供資格聲明函。）

（4）有依法繳納稅收和社會(huì)保障資金的良好記錄；（提供近12個(gè)月內(nèi)任何時(shí)間的依法繳納稅收和社會(huì)保障資金的證明文件。如依法免稅或不需要繳納社會(huì)保障資金的，應(yīng)提供相關(guān)證明材料。）

（5）參加招標(biāo)采購活動(dòng)前三年內(nèi)，在經(jīng)營活動(dòng)中沒有重大違法記錄；（按投標(biāo)文件格式提供資格聲明函。）

（6）法律、行政法規(guī)規(guī)定的其他條件。

2．投標(biāo)人獨(dú)立于招標(biāo)人和招標(biāo)代理機(jī)構(gòu)；（按投標(biāo)文件格式提供的資格聲明函。）

3．投標(biāo)人須具備在有效期內(nèi)《食品藥品經(jīng)營許可證》或《食品經(jīng)營許可證》（類別：集體用餐配送單位）；

4.投標(biāo)人近三年內(nèi)（查詢期限含本招標(biāo)公告發(fā)出之日，投標(biāo)人成立不足三年的可從成立之日起算。）無行賄犯罪記錄，提供由投標(biāo)人營業(yè)執(zhí)照住所地或業(yè)務(wù)發(fā)生地人民檢察院出具的行賄犯罪檔案查詢結(jié)果告知函原件；（復(fù)印件無效，原件須裝訂在投標(biāo)文件正本中，若提供的告知函是在檢察院網(wǎng)站下載的彩印件，須附上檢察院關(guān)于彩印件與紙質(zhì)原件具有同等效力的說明或網(wǎng)站公告。）

5.投標(biāo)人未被列入“信用中國”網(wǎng)站(www.creditchina.gov.cn)“記錄失信被執(zhí)行人或重大稅收違法案件當(dāng)事人名單或政府采購嚴(yán)重違法失信行為”記錄名單。同時(shí)，不處于中國政府采購網(wǎng)(www.ccgp.gov.cn)“政府采購嚴(yán)重違法失信行為信息記錄”中的禁止參加政府采購活動(dòng)期間；（說明：①以招標(biāo)代理機(jī)構(gòu)于投標(biāo)截止時(shí)間在“信用中國”網(wǎng)站（www.creditchina.gov.cn）及中國政府采購網(wǎng)(www.ccgp.gov.cn)查詢結(jié)果為準(zhǔn)。②招標(biāo)代理機(jī)構(gòu)同時(shí)對(duì)信用信息查詢記錄和證據(jù)截圖或下載存檔。③如失信記錄已失效，投標(biāo)人須提供相關(guān)證明文件。）

6.單位負(fù)責(zé)人為同一人或者存在直接控股、管理關(guān)系的不同供應(yīng)商，不得參加同一合同項(xiàng)下的招標(biāo)活動(dòng)；（按投標(biāo)文件格式提供的資格聲明函。）

7.本項(xiàng)目不接受聯(lián)合體投標(biāo)；

8.投標(biāo)人須在中山市公共資源交易中心網(wǎng)上成功報(bào)名。

 

第二部分：用戶需求

一、總則

1.  本次招標(biāo)的項(xiàng)目內(nèi)容：中山市東區(qū)教育事務(wù)指導(dǎo)中心東區(qū)公辦中小學(xué)配餐服務(wù)項(xiàng)目（松苑中學(xué)、竹苑小學(xué)、柏苑小學(xué)、雍景園小學(xué)、紫嶺小學(xué)）。

2.  本項(xiàng)目的配餐地點(diǎn)：松苑中學(xué)、竹苑小學(xué)、柏苑中心小學(xué)、雍景園小學(xué)、紫嶺小學(xué)。

3.  在招標(biāo)文件中標(biāo)有“★”標(biāo)識(shí)的內(nèi)容條款被視為重要的響應(yīng)要求、技術(shù)指標(biāo)要求和性能要求。投標(biāo)人必須對(duì)此作全面響應(yīng)和滿足，任何負(fù)偏離則將被視為無效投標(biāo)。

4.  招標(biāo)人有權(quán)在簽訂合同時(shí)對(duì)項(xiàng)目方案作適當(dāng)修改調(diào)整或?qū)Ψ?wù)內(nèi)容作適量增加或減少，如服務(wù)內(nèi)容有增加或減少的采取協(xié)商方式解決。

5.  中標(biāo)人不得以任何方式轉(zhuǎn)包或分包本項(xiàng)目。

6.  本項(xiàng)目確定1名中標(biāo)人。

二、項(xiàng)目具體內(nèi)容及要求

（一）配餐設(shè)備及總體要求

1． 中標(biāo)人需自行配備足夠的、符合標(biāo)準(zhǔn)的廚房及所有設(shè)施設(shè)備、清潔用具、消毒用具、送餐用具（送餐車要有空調(diào)、送餐箱需是有蓋的保溫箱）、用餐用具（飯盒要采用內(nèi)部分格的食品級(jí)304不銹鋼保溫飯盒，容量不低于1000毫升或長、寬、高不低于24 cm、17 cm、6cm）。

2． 合同期間，所有配餐設(shè)施設(shè)備的維護(hù)及維修，由中標(biāo)人負(fù)責(zé)并支付費(fèi)用。

3． ★履約保證金：人民幣35萬元（現(xiàn)金轉(zhuǎn)賬形式），中標(biāo)人收到中標(biāo)通知書后，在簽訂合同書前向招標(biāo)人提交。該履約保證金在本合同配餐服務(wù)期滿后，招標(biāo)人核實(shí)中標(biāo)人沒有違反合同書、用戶需求書等招標(biāo)文件約定條款后20天內(nèi)無息退還中標(biāo)人。

4． ★投標(biāo)人必須在中標(biāo)結(jié)果公告后15天內(nèi)，以竹苑小學(xué)10公里范圍內(nèi)設(shè)立可供每餐4500人以上用餐能力的配餐經(jīng)營場所；逾期未設(shè)立配餐經(jīng)營場所的取消其中標(biāo)資格并沒收投標(biāo)保證金。

5． ★中標(biāo)人在簽訂合同后30天內(nèi)必須按照相關(guān)規(guī)定為該經(jīng)營場所辦理相關(guān)證照（包括：類別為集體用餐配送單位的食品藥品經(jīng)營許可證等），未按時(shí)取得相應(yīng)證照的，取消其中標(biāo)資格并沒收履約保證金。

（二）飯?zhí)霉┎蛯?duì)象及其就餐方式

1． 五所學(xué)校開學(xué)期間周一至周五供餐，學(xué)生節(jié)假日停餐。不許經(jīng)營早餐、晚餐，只經(jīng)營午餐。五所學(xué)校學(xué)生人數(shù)及在校開餐人數(shù)表（僅供參考）

2． 學(xué)校師生就餐方式為：在課室用餐。中標(biāo)人需提供方便、保溫、衛(wèi)生、內(nèi)部分隔的食品級(jí)304不銹鋼餐盒和裝湯水的餐具，并將裝好飯菜及湯的保溫飯盒和湯碗送到課室指定位置。

3． 根據(jù)招標(biāo)人的要求設(shè)置一定數(shù)量的添加飯菜點(diǎn)，并在各樓層安排工作人員服務(wù)學(xué)生，指引學(xué)生用餐及時(shí)解決學(xué)生用餐問題。

4． 根據(jù)招標(biāo)人的要求回收餐具并嚴(yán)格遵守招標(biāo)人關(guān)于送餐入校、收餐具、離校時(shí)間的要求。

（三）承包期及有關(guān)費(fèi)用

1． 承包期限從合同簽訂之日起至2020年7月12日學(xué)期結(jié)束止。禁止中途轉(zhuǎn)包、轉(zhuǎn)讓或委托他人經(jīng)營或以合作聯(lián)營等任何方式交由他人經(jīng)營,禁止搞不法經(jīng)營。

2． 師生午餐的標(biāo)準(zhǔn)一致，定價(jià)統(tǒng)一為10元/餐；達(dá)到：足量的飯+ 1葷菜+ 1花葷菜+1素菜+(1份湯或1水果，一周內(nèi)錯(cuò)開供應(yīng))。

3． 中標(biāo)人需每年支付由招標(biāo)人聘請(qǐng)的餐飲服務(wù)安全管理及營養(yǎng)配餐員年薪6萬元（具體按合同時(shí)間計(jì)算）。

4． 餐費(fèi)由招標(biāo)人代為收取，學(xué)校將于次月10號(hào)之前將上月餐費(fèi)劃撥給中標(biāo)人。

5． 中標(biāo)人應(yīng)在合同簽訂之日起一周內(nèi)辦理飯?zhí)媒?jīng)營保額為200萬元或以上的責(zé)任保險(xiǎn)，并在提供服務(wù)前1天將責(zé)任保險(xiǎn)原件交給招標(biāo)人驗(yàn)明，同時(shí)向招標(biāo)人上交責(zé)任保險(xiǎn)復(fù)印件。

6． 在停水、停電、設(shè)備故障、食物中毒等各種緊急情況下，能利用公司的資源，保證正常供餐。

（四）配餐經(jīng)營及管理

1． 中標(biāo)人自主管理，自負(fù)盈虧，但毛利不得超過20%。

2． 中標(biāo)人自行負(fù)責(zé)原材料的采購、驗(yàn)收和配送，并保證品質(zhì)；米、油等主要食材需采用符合市場準(zhǔn)入制度并從合法供貨商進(jìn)貨，米可從以下幾個(gè)品牌選購：中山市穗浩園米業(yè)有限公司出品的中山貢米、中山市聚豐園糧油食品有限公司出品的上品油粘米、廣東成泰米業(yè)有限公司出品的金熊粘米；也可選取同等或優(yōu)于以上品牌的產(chǎn)品）；食用油要用純花生油，不能使用含轉(zhuǎn)基因成份和棕櫚成份的油，可從以下幾個(gè)品牌選購：鷹嘜、魯花、刀嘜、福臨門（也可選取同等或優(yōu)于以上品牌的產(chǎn)品）；所有調(diào)料品不能使用散裝品，需采用符合市場準(zhǔn)入制度的名牌物品，醬油可用以下幾個(gè)品牌：李錦記、珠江橋牌、美味鮮、海天、廚邦牌子(也可選取同等或優(yōu)于以上品牌的產(chǎn)品)；食堂洗潔用品不能使用散裝品，必須安全環(huán)保，必須使用符合國家標(biāo)準(zhǔn)的品牌商品。

3． 招標(biāo)人協(xié)助中標(biāo)人對(duì)飯?zhí)弥刃虻墓芾恚袠?biāo)人可要求中標(biāo)人對(duì)招標(biāo)人的相關(guān)監(jiān)督、檢查活動(dòng)予以全力配合。

4． 中標(biāo)人需嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國食品安全法》、教育部、衛(wèi)生部《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、各行政部門對(duì)于招標(biāo)人食堂管理的有關(guān)規(guī)定，努力按照HACCP食品衛(wèi)生與安全管理體系進(jìn)行動(dòng)作。

5． 招標(biāo)人可隨時(shí)對(duì)中標(biāo)人經(jīng)營的飯?zhí)米鲀r(jià)格、衛(wèi)生、服務(wù)、菜品質(zhì)量的抽樣檢查，對(duì)于發(fā)現(xiàn)的問題要求中標(biāo)人承擔(dān)違約責(zé)任；招標(biāo)人可隨時(shí)要求中標(biāo)人對(duì)不完善的事物進(jìn)行限期改善。

6． 招標(biāo)人有權(quán)對(duì)中標(biāo)人的來料進(jìn)行不定期的質(zhì)量抽檢，對(duì)于質(zhì)量不達(dá)標(biāo)的食品有權(quán)要求中標(biāo)人退貨并即時(shí)更換；如上級(jí)行政部門或質(zhì)量監(jiān)察部門在食材質(zhì)量抽檢過程中鑒定食品安全不合格，發(fā)現(xiàn)一次，中標(biāo)人須向?qū)W校繳納師生健康補(bǔ)貼基金2萬元。

7． 配餐、分餐、收拾餐具、餐具消毒、飯?zhí)们鍧崱⒎植忘c(diǎn)的清潔等均由中標(biāo)人負(fù)責(zé)。

8． 中標(biāo)人需保證供配餐正點(diǎn)、足量(每份飯菜數(shù)量)、優(yōu)質(zhì)(質(zhì)量保證體系)、制作的菜肴需多樣化，菜式搭配合理，調(diào)配比例均勻，味道可口，保證營養(yǎng)；禁止出售變質(zhì)、變味以及剩飯菜，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)中標(biāo)人須向校方繳納師生健康補(bǔ)基金2萬元。

9． 中標(biāo)人必須自備垃圾桶，不亂倒垃圾、剩飯菜，不得將垃圾及雜物倒入學(xué)校垃圾筒或垃圾房，餿水要及時(shí)處理，中標(biāo)人需要提供不銹鋼制品的潲水回收車，保持課室周圍環(huán)境清潔衛(wèi)生。

10．中標(biāo)人要積極開展食堂等級(jí)創(chuàng)建工作，中標(biāo)后半年內(nèi)創(chuàng)建“中山市A級(jí)飯?zhí)谩薄ⅰ爸猩绞胁惋嫹?wù)明廚亮灶示范單位”等稱號(hào)。

11．中標(biāo)人的供餐必須使用新鮮食材，菜式豐富多樣，一個(gè)月內(nèi)主菜不能重復(fù)。可以食用保質(zhì)期內(nèi)的雞翅、雞中翅等冷凍食品，但每月只允許吃一次，不能提供腸仔、火腿腸、魚蛋等再生食品，菜譜必須提前一星期由營養(yǎng)師及學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)確認(rèn)（特殊情況要提早和校方溝通）。

12．在一個(gè)學(xué)期之內(nèi)，如在中標(biāo)人提供給師生的飯菜中發(fā)現(xiàn)異物，經(jīng)核實(shí)的確屬實(shí)的招標(biāo)人有權(quán)單方終止合同。若招標(biāo)人決定給予中標(biāo)人整改機(jī)會(huì)的，學(xué)校有權(quán)向中標(biāo)人發(fā)出整改通知書，且中標(biāo)人須向校方繳納相應(yīng)的師生健康補(bǔ)貼基金。如第一次發(fā)現(xiàn)，中標(biāo)人須向校方繳納師生健康補(bǔ)貼基金1000元，第二次發(fā)現(xiàn)，中標(biāo)人須向校方繳納師生健康補(bǔ)貼基金2000元，第三次發(fā)現(xiàn)，中標(biāo)人須向校方繳納師生健康補(bǔ)貼基金3000元，依此遞增。

13．中標(biāo)人供應(yīng)的水果須是新鮮時(shí)令水果，不能供應(yīng)圣女果、小柑橘和打蠟的水果，杜絕供應(yīng)腐爛、變質(zhì)或清潔不干凈水果，如出現(xiàn)以上情況，招標(biāo)人有權(quán)單方終止合同。若招標(biāo)人決定給予中標(biāo)人整改機(jī)會(huì)的，學(xué)校有權(quán)向中標(biāo)人發(fā)出整改通知書，且中標(biāo)人須向校方繳納相應(yīng)的師生健康補(bǔ)貼基金。如第一次發(fā)現(xiàn)，中標(biāo)人須向校方繳納師生健康補(bǔ)貼基金1000元，第二次發(fā)現(xiàn)，中標(biāo)人須向校方繳納師生健康補(bǔ)貼基金2000元，第三次發(fā)現(xiàn)，中標(biāo)人須向校方繳納師生健康補(bǔ)貼基金3000元，依此遞增。

14．中標(biāo)人對(duì)餐具潔凈、消毒、肉菜的清洗、制作以及給學(xué)生打飯菜的過程需要配備監(jiān)控，每月將錄像提供校方監(jiān)督。

（五）飯?zhí)霉ぷ魅藛T

1.  中標(biāo)人自行負(fù)責(zé)所有飯?zhí)霉ぷ魅藛T的招聘、任免、薪資、住宿、福利以及工傷保險(xiǎn)、醫(yī)療保險(xiǎn)等。

2.  中標(biāo)人員工需遵循學(xué)校的相關(guān)制度，并配合、服從招標(biāo)人管理。

3.  中標(biāo)人對(duì)食堂工作人員的配備標(biāo)準(zhǔn)是：專職管理人員1名以上，中級(jí)廚師1人以上，初級(jí)廚師5人以上，營養(yǎng)師1人以上；員工總?cè)藬?shù)與就餐總?cè)藬?shù)按1：60以上進(jìn)行配備。

4.  中標(biāo)人員工進(jìn)駐相關(guān)學(xué)校場所服務(wù)之前，須到招標(biāo)人指定醫(yī)院（即中山市“三大醫(yī)院”）或中山市東區(qū)防保所進(jìn)行體檢，并將結(jié)果反饋給招標(biāo)人，合格者方可為招標(biāo)人師生提供服務(wù)。

5.  中標(biāo)人員工如有感冒、皮膚劃傷及其他傳染病等，不得帶病上班；在工作期間患有傳染病者，應(yīng)立即調(diào)離工作崗位，康復(fù)后方可上崗。

6.  飯?zhí)霉ぷ魅藛T在進(jìn)行餐具潔凈、消毒、飯菜制作以及給學(xué)生打飯菜過程中應(yīng)該嚴(yán)格遵守工作衛(wèi)生流程和要求，例如食材必須洗凈、餐盤消毒達(dá)標(biāo)、員工頭發(fā)不能過長、嚴(yán)禁指甲過長或不戴口罩和頭套等違背食堂衛(wèi)生工作要求的情況；對(duì)于違背衛(wèi)生工作流程和要求的情形，發(fā)現(xiàn)一次須向校方繳納師生健康補(bǔ)貼基金100元。

7.  中標(biāo)人員工應(yīng)文明用語，服務(wù)熱情周到，不得與師生有言語沖突或其它過激行為。一經(jīng)發(fā)生尚未造成惡劣影響和后果的，中標(biāo)方須向校方相關(guān)人賠禮道歉；一經(jīng)發(fā)生且造成惡劣影響和后果的，中標(biāo)方須解雇責(zé)任人，并依法承擔(dān)相關(guān)民事或刑事責(zé)任。

（六）合同終止及責(zé)任

1.  招標(biāo)人在檢查中發(fā)現(xiàn)中標(biāo)人違反下列情況的，招標(biāo)人有權(quán)沒收中標(biāo)人的履約保證金，終止中標(biāo)人經(jīng)營權(quán)，要求中標(biāo)人承擔(dān)給學(xué)校造成損失的賠償責(zé)任。

（1）《中華人民共和國食品安全法》一次以上（含本數(shù)）；

（2）違反省市有關(guān)學(xué)校飯?zhí)霉芾淼挠嘘P(guān)規(guī)定二次以上（含本數(shù)）；

（3）違反質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)三次以上（含本數(shù)）等情況；

（4）中標(biāo)人提供的服務(wù)不符合招標(biāo)文件、投標(biāo)文件或需求書規(guī)定的，除上述文件另有約定處理?xiàng)l款的。

2.  招標(biāo)人每季度將組織對(duì)中標(biāo)人配餐情況進(jìn)行一次滿意度的問卷調(diào)查，一學(xué)年共4次，調(diào)查對(duì)象為學(xué)校教師和學(xué)生及家長，按教師40%、學(xué)生及家長60%的權(quán)重，折算出每季度的滿意度值，最低滿意度值為80%。在同一學(xué)年之中，問卷調(diào)查出現(xiàn)一次滿意度值低于最低標(biāo)準(zhǔn)的，中標(biāo)人須向校方繳納師生健康補(bǔ)貼基金2000元；連續(xù)出現(xiàn)第二次的須向校方繳納4000元；連續(xù)出現(xiàn)第三次的須向校方繳納8000元；連續(xù)出現(xiàn)第四次或某一次調(diào)查結(jié)果滿意度低于60%的，中標(biāo)人須向校方繳納1.6萬元師生健康補(bǔ)貼基金，且招標(biāo)人有權(quán)終止中標(biāo)人經(jīng)營權(quán)，追究中標(biāo)人的違約責(zé)任。

3.  以上學(xué)校收取的所有師生健康補(bǔ)貼基金在學(xué)校午餐以外開展活動(dòng)時(shí)，以買水果或提供營養(yǎng)湯、糖水、粥點(diǎn)等形式返還給在校用餐的全體師生（此費(fèi)用返還形式由校方及校家委會(huì)共同確定并監(jiān)管）。

4.  中標(biāo)人負(fù)責(zé)承擔(dān)經(jīng)營飯?zhí)眠^程中所牽涉的一切經(jīng)濟(jì)、法律責(zé)任；

5.  中標(biāo)人工作人員在工作期間出現(xiàn)任何安全事故，無論是校內(nèi)、校外，均由中標(biāo)人負(fù)責(zé)處理并承擔(dān)賠償責(zé)任；如出現(xiàn)不可抗力的事故，則按國家有關(guān)條例處理。

三、合同的簽訂

為方便管理，招標(biāo)人授權(quán)中山市東區(qū)松苑中學(xué)、竹苑小學(xué)、雍景園小學(xué)、柏苑中心小學(xué)、紫嶺小學(xué)分別與中標(biāo)人簽訂具體的經(jīng)營合同。

四、未盡事宜

未盡事宜，國家法律法規(guī)有規(guī)定的，按照國家相關(guān)法律法規(guī)執(zhí)行，其他則由雙方另行協(xié)商。

 

附件：

餐飲服務(wù)安全管理及營養(yǎng)配餐員工作職責(zé)

餐飲服務(wù)安全管理及營養(yǎng)配餐員代表招標(biāo)人對(duì)送餐單位進(jìn)行監(jiān)督管理。具體職責(zé)如下：

1、定期進(jìn)行學(xué)生營養(yǎng)狀況評(píng)價(jià)、管理和指導(dǎo)；

2、定期進(jìn)行膳食營養(yǎng)評(píng)價(jià)、管理和指導(dǎo)；

3、定期進(jìn)行營養(yǎng)知識(shí)的咨詢與宣教；

4、每周編制和公布一次帶有主副食名稱和原料數(shù)量的帶量食譜。編制食譜要考慮色、香、味，易于消化，衛(wèi)生安全，也要考慮營養(yǎng)含量及配比，做到品種多樣化、比例適當(dāng)化、飲食適量化、搭配合理化。

5、對(duì)廚師制作過程進(jìn)行監(jiān)督，指導(dǎo)食堂廚師進(jìn)行科學(xué)烹調(diào)；

6、向就餐師生提供主要菜品的營養(yǎng)特點(diǎn)，供就餐者選擇；

7、向就餐師生宣傳膳食營養(yǎng)健康知識(shí)和食品安全知識(shí)，營造食堂營養(yǎng)健康氛圍，指導(dǎo)就餐者合理膳食、營養(yǎng)均衡； 

8、監(jiān)督送餐單位嚴(yán)格按《食品衛(wèi)生安全法》及相關(guān)要求對(duì)食堂開展日常管理：組織食堂從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生法律和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)；制定食堂衛(wèi)生管理制度及崗位責(zé)任制度，并定期對(duì)執(zhí)行情況進(jìn)督促檢查；每日檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的衛(wèi)生狀況并記錄，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合衛(wèi)生要求的行為及時(shí)制止并作出處理；切實(shí)開展食品衛(wèi)生檢驗(yàn)工作（如蔬菜殘留農(nóng)藥檢測等）；組織食堂從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，將有有礙于食品衛(wèi)生的疾病和病癥的人員調(diào)離相關(guān)崗位；建立衛(wèi)生管理檔案；接受和配合上級(jí)教育行政部門和衛(wèi)生行政部門對(duì)本單位的食品衛(wèi)生進(jìn)行監(jiān)督檢查，并如實(shí)提供有關(guān)情況；執(zhí)行保證食品衛(wèi)生安全有關(guān)的其他管理工作。